Easter cake

I’ve been spring cleaning my apartment … To celebrate spring I also got some daffodils for my home. I really enjoy it when the apartment is filled with sunlight in the morning. My favourite season has finally started! 

Bardzo lubię, gdy mieszkanie jest wypełnione promieniami słonecznymi w godzinach porannych – to magiczny czas!

Spring has come early with this lemon cake – a beautiful  lemon cake for Easter. It’s so deliciously cool, creamy, and downright fabulous! Below recipe : )

Wiosna zawitała u mnie wcześniej, dzięki cytrynowemu ciastu – jest idealne na Wielkanoc. I tak dobre, puszyste oraz kremowe! Poniżej przepis : )

This type of Cake is usually served on Easter or as a treat when someone is coming for coffee or tea, or a delicious : ) I love lemon, I think it is one of the best citrus fruits for baking. This cake is one of my all time favourites. 

Ingredients: 8 1/2 tsp Lemon peel, 4 Eggs,  25 dag  flour, 1 tsp Baking powder, 25 dag  sugar, 2 tsp Vanilla extract, 1/4 cup Butter.

In a large bowl beat on medium speed eggs and sugar (powdered/icing sugar) until light and fluffy, Melt butter and let cool completely. Grate the peel of one lemon.(zest)
In a medium bowl whisk together flour,baking powder and salt, then alternating with the cream gently fold into egg mixture with a spatula, keep folding until mixture is combined, gently fold in lemon peel, vanilla and melted butter, pour into prepared pan and bake for approximately 50 minutes. Let cool, then dust with powdered/icing sugar. Enjoy!

Ten typ ciasta, podawany jest zazwyczaj na Wielkanoc ale również wspaniale smakuje jako codzienny dodatek do herbaty : ) Bardzo lubię wykorzystywać cytrynę jako element w potrawach, a to ciasto jest jednym z moich ulubionych ! : )

Składniki : 25 dag mąki, 25 dag cukru, 25 dag margaryny, 4 duże jajka, 1 duża cytryna, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć do białości (na puszystą masę) z miękką margaryną i cukrem. Dodać startą na tarce na małych oczkach całą cytrynę . Następnie ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli i dodać do masy. Na koniec wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką.

Przygotować foremkę na babkę z kominkiem (2 litry), posmarować masłem (lub margaryną) i delikatnie wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć łyżką do foremki. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu babkę wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić w foremce, a następnie wyjąć z foremki i posypać cukrem pudrem. Smacznego ! : )

This entry was posted in home. Bookmark the permalink.

16 Responses to Easter cake

  1. Thank you for nice comments 🙂

  2. Priscilla T. says:

    That looks super cute x

  3. Katie says:

    Piękne zdjęcia i wspaniałe ciasto! Dziękuję za przepis 🙂

  4. Amy says:

    These photos are all gorgeous! I love lemons, so this cake would be perfect for me ♥
    Amy xx

    Little Moon Dragon

  5. Dziękuję : )

  6. auris city says:

    Good look!

  7. Gosia z Mamelkowa says:

    Przyznam szczerze, że jeszcze nigdy nie piekłam babki – nawet nie mam takiej formy…
    A Twoje ciasto wygląda obłędnie!

  8. Julia says:

    Cudna scenografia! Piękny talerz:) i niesamowite zdjęcia, bardzo wiosenne 🙂

  9. Thank you : ) You too, Have a nice day ! : )

  10. Pompow says:

    Amazing photography! Thank you for recipe ! Ideal for breakfast 🙂 Have a nice day!

  11. Sara says:

    gorgeous photos!

  12. Ala says:

    Ale piękne i kolorowe zdjęcia, bardzo optymistyczne!

  13. Kaylan says:

    Thank you for sharing! Good cake for Easter 🙂 Amazing photography!

  14. Amanda says:

    mmmm:) This look is amazing good:) Beautiful photos and thank you for recipe !

  15. Dziękuję : ) Również życzę miłego dnia i pozdrawiam : )

  16. Paula says:

    Wygląda pysznie! dziękuję za przepis 🙂 Miłego dnia 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *